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为何一喝牛奶就会腹胀、拉肚子?可能是没这“福气”
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2022-01
08:46
作者:四川泌尿外科医院【官方】 来源:admin
朋友盛情邀约一起吃饭
然而临时有事去不了,只好拒绝
不曾想肚子却咕咕~咕咕~叫个不停
为何一喝牛奶就会腹胀、拉肚子?可能是没这“福气”
连忙解释是喝了牛奶肚子有点不舒服
喝牛奶都会不舒服?这借口找的……

01喝牛奶肚子就不舒服或许是乳糖不耐受
牛奶富含多种营养物质,如:优质蛋白质、维生素A、维生素B2等等,是早餐的不二之选。然而,很多人一喝牛奶就会腹胀、腹痛,甚至放臭屁、拉肚子。
牛奶富含的各种营养物质中,有些物质会对部分人群不太友好,如乳糖。
乳糖主要在空回肠消化吸收,通过小肠上皮细胞刷状缘分泌的乳糖酶将其水解为葡萄糖和半乳糖,然后被吸收利用。
然而有的人乳糖酶活性较低,甚至缺乏、缺失乳糖酶,导致乳糖不能被小肠充分消化吸收,这种情况医学称之为乳糖不耐受!
未经消化吸收的乳糖会顺着肠道进入大肠,由于乳糖的分子较大,在渗透压作用下使大肠堆积过多水分,大肠中的细菌会进行乳糖发酵,产生大量甲烷、二氧化碳、氢气等气体和短链脂肪酸(醋酸、丙酸、丁酸、酮、醛等),导致腹胀、排气增多、渗透性腹泻。

《2021中国奶商指数报告》显示,约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状!

为何一喝牛奶就会腹胀、拉肚子?可能是没这“福气”
乳糖不耐受一般分为三种:先天性乳糖酶缺乏、继发性乳糖酶缺乏和成人型乳糖酶缺乏。

从全球范围来看,亚洲属于乳糖不耐受的“重灾区”,而欧美国家这类人群较少,除了受基因影响外,还与欧美人在成长过程中一直喝牛奶有关。

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为何一喝牛奶就会腹胀、拉肚子?可能是没这“福气”
02大多数乳糖不耐受并非与生俱来的
通常,人体内的乳糖酶活性在出生时达到峰值,毕竟刚出生只会喝奶。
1~2岁前,孩子的食物主要是奶及奶制品,此时体内乳糖酶的数量和活性都很强。
3~5岁后,随着奶类摄入减少,乳糖酶的数量和活性逐渐下降,再吃奶或奶制品时就容易出现腹痛、腹胀、大便不成形等症状。
往后年龄越大,出现乳糖不耐受的概率越高。

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03乳糖不耐受就不能喝牛奶吗?
答案是否定的!
每个人乳糖不耐受的程度和表现都不太一样,对大多数人来说,只要不在短时间内大量喝牛奶,通常症状不明显。
建议乳糖不耐受人群少量多次饮用牛奶,从每次50毫升左右喝起,可以大大减轻肠鸣、腹泻、胀气等症状,待肠道建立耐受后再慢慢加量,渐渐就能正常饮用牛奶了。
值的注意的是,空腹时,牛奶通过胃肠的时间短,其中的乳糖不能很好地被小肠吸收,会较快进入大肠,加重乳糖不耐受症状。
为何一喝牛奶就会腹胀、拉肚子?可能是没这“福气”
建议喝牛奶的同时吃一些全麦面包、饼干等淀粉类的食物,或在正餐后1~2小时内喝奶,可“稀释”乳糖浓度,减少对肠道的刺激。
此外,乳糖不耐受的人可以选择酸奶或低乳糖、无乳糖的奶产品,还可以在牛奶中加入乳糖酶,以减轻影响。
同时避免使用损害乳糖酶活性的药物,禁止滥用抗生素,及时治疗肠道原发病,促进肠上皮细胞修复及乳糖酶活性恢复。

需要提醒的是,无乳糖饮食时,钙的吸收量减少,应注意补充钙和维生素D哦。


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